Schneidebrett Groß – Ahorn & Eiche · 41,5 × 27 cm | side by side

SIDE BY SIDE · SCHNEIDEBRETT GROSS

Saftrille, Holzschieber, erhöhte Fußleisten — ein Schneidebrett, das in der Küche wirklich arbeitet und trotzdem aufs Regal gehört.

Ein Schneidebrett aus Ahorn und Eiche, 41,5 cm lang, 27 cm breit und 6 cm hoch, 2 kg schwer — entworfen von Andreas Ulbricht, ausgezeichnet mit dem Form 2003, handgefertigt in der Caritas Werkstatt München. Die erhöhten Fußleisten erlauben es, direkt einen Teller darunter zu stellen und das Schneidgut hineinzuschieben; die Saftrille hinten hält Flüssigkeiten auf dem Brett, der beiliegende Holzschieber befördert sie weiter. Gumminoppen in den Leisten sorgen für rutschfesten Stand auf jeder Arbeitsfläche.

Ahorn & Eiche unbehandelt · Saftrille + Holzschieber · erhöhte Fußleisten · Form 2003 · Handarbeit München

DETAILS

Design Andreas Ulbricht Herstellung Caritas Werkstatt München Material Ahorn und Eiche, unbehandelt; Schieber aus Ahorn unbehandelt Maße l 41,5 × b 27 × h 6 cm Gewicht 2 kg Auszeichnung Form 2003 Lieferumfang 1 Schneidebrett groß inkl. Holzschieber

FRAGEN & ANTWORTEN

Wozu dient die Saftrille — und wie funktioniert der Holzschieber?

Die Saftrille läuft an der hinteren Kante des Bretts entlang und hält Fleischsaft, Tomatenwasser oder andere Flüssigkeiten auf dem Brett statt auf der Arbeitsfläche. Der beiliegende kleine Schieber aus Ahorn ermöglicht es, das Schneidgut in einem Zug in die Pfanne, schüssel oder den Teller zu fördern. Ein Detail, das man beim ersten Benutzen sofort versteht und nicht mehr missen möchte.

Was bringt das Brett, das auf Fußleisten steht?

Die Fußleisten heben das Brett auf 6 cm Gesamthöhe — genug, um direkt darunter einen Teller, eine Schüssel oder eine Pfanne zu stellen. Schneidgut lässt sich so direkt vom Brett umladen, ohne Aufheben und Hinüberschaufeln. Gumminoppen in den Leisten verhindern, dass das Brett auf glatten Arbeitsflächen verrutscht.

Wie pflege ich ein Schneidebrett aus unbehandeltem Ahorn und Eiche?

Unbehandeltes Holz nie dauerhaft in Wasser einweichen und nicht in die Spülmaschine geben. Nach dem Benutzen mit warmem Wasser abwaschen und sofort trocknen. Wer das Holz schützen und pflegen möchte, reibt es regelmäßig mit einem farblosen Holzöl oder Bienenwachs ein. Das Brett wird dadurch nicht nur haltbarer, sondern entwickelt mit der Zeit eine schöne, warme Patina.

Kann ich das Schneidebrett als Firmengeschenk bestellen?

Ja — das Schneidebrett groß ist ein außergewöhnliches Firmengeschenk: handgefertigt, ausgezeichnet und in jeder Küche willkommen. Klicke oben im Menü auf „Firmengeschenke“ – dort findest Du alle Infos zu Mengen, Konditionen und persönlicher Beratung.

Wer hat das Schneidebrett entworfen — und was steckt hinter dem Form 2003?

Andreas Ulbricht entwarf das Schneidebrett groß, das mit dem renommierten Form 2003 Design-Award ausgezeichnet wurde — einem der ältesten und angesehensten deutschen Designpreise. Die Caritas Werkstatt München fertigt das Brett in Handarbeit. side by side verbindet Produktdesigner wie Ulbricht mit gemeinnützigen Werkstätten — hochwertiges Design und soziales Engagement in einem Objekt.

side by side Schneidebrett groß — Form 2003, Caritas Werkstatt München. Kuratiert von Charles & Marie.

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Ahorn und Eiche, 41,5 cm, Form 2003 — Andreas Ulbricht entwarf ein Schneidebrett, das zeigt, wie Funktion zum Designargument wird.

Ahorn und Eiche, unbehandelt, 41,5 cm lang, 27 cm breit, 6 cm hoch, 2 kg — entworfen von Andreas Ulbricht, mit dem Form 2003 ausgezeichnet, handgefertigt in der Caritas Werkstatt München. Die erhöhten Fußleisten, die Saftrille und der Holzschieber sind keine Ornamente: Sie beschreiben, wie dieses Brett die Arbeit in der Küche verändert. Zwei Holtarten, ein Kontrast, ein Klassiker.

Ahorn & Eiche unbehandelt · Saftrille + Holzschieber · erhöhte Fußleisten · Form 2003 · Design: Andreas Ulbricht

DETAILS

Design Andreas Ulbricht Herstellung Caritas Werkstatt München Material Ahorn und Eiche, unbehandelt; Schieber aus Ahorn unbehandelt Maße l 41,5 × b 27 × h 6 cm Gewicht 2 kg Auszeichnung Form 2003 Lieferumfang 1 Schneidebrett groß inkl. Holzschieber

FRAGEN & ANTWORTEN

Was hat das Schneidebrett groß mit dem Form 2003 verdient?

Der Form-Designpreis gehört zu den ältesten und angesehensten deutschen Designauszeichnungen — er zeichnet Objekte aus, bei denen Form und Funktion nicht konkurrieren, sondern sich bedingen. Das Schneidebrett von Andreas Ulbricht zeigt genau das: Die Fußleisten, die Saftrille und der Schieber sind keine Zusatzfeatures, sie sind das Design. Ein Objekt, das seit über zwei Jahrzehnten im Programm bleibt, weil es nichts Unnötiges hat.

Welche Rolle spielt die Materialkombination Ahorn und Eiche?

Ahorn ist hell, feinporig, hart — das klassische Schneideholz, das Messer schont und kaum Flüssigkeit aufnimmt. Eiche ist dunkler, grobporiger, mit einer ausgeprägten Maserung. Das Nebeneinander der beiden Holzarten ergibt einen sichtbaren Kontrast — nicht als Dekor, sondern als Abbild zweier unterschiedlicher Materialcharaktere. Beide unbehandelt, beide für Lebensmittelkontakt geeignet.

Wie funktioniert die Fußleisten-Konstruktion — und was bewirkt sie?

Die beiden Fußleisten heben das Brett 6 cm über die Arbeitsfläche. Darunter lässt sich ein Teller oder eine Schüssel schieben, in die das Schneidgut direkt vom Brett fällt. Gumminoppen in den Leisten sorgen für rutschfesten Stand. Das Brett bewegt sich nicht, während man schneidet — und der nächste Arbeitsschritt beginnt ohne Umweg.

Was leistet die Saftrille mit Holzschieber im Küchenalltag?

Die Saftrille fängt Flüssigkeiten auf, die beim Schneiden von Fleisch, Tomaten oder anderen safthaltigen Lebensmitteln entstehen. Der beiliegende Schieber aus Ahorn ermöglicht es, das Schneidgut in einem Zug weiterzubefördern. Zwei Details, die die Arbeit am Brett effizienter machen — und die Küche sauberer halten.

Wer hat das Schneidebrett gefertigt — was ist die Caritas Werkstatt München?

Die Caritas Werkstatt München ist eine gemeinnützige Werkstatt für Menschen mit Behinderung. side by side verbindet Produktdesigner wie Andreas Ulbricht mit solchen Werkstätten: Das Design kommt von ausgebildeten Designern, die Fertigung aus dem Werkstattalltag. Das Ergebnis ist ein Objekt mit handwerklicher Qualität und sozialer Haltung.

Wie pflegt man ein Schneidebrett aus unbehandeltem Holz?

Unbehandeltes Holz nicht in die Spülmaschine geben und nicht dauerhaft in Wasser stehen lassen. Nach Gebrauch mit warmem Wasser abwaschen und sofort trocknen. Für regelmäßige Pflege: farbloses Holzöl oder Bienenwachs einreiben. Das Brett wird dadurch nicht nur haltbarer — es entwickelt mit der Zeit eine Patina, die zeigt, dass es arbeitet.

side by side Schneidebrett groß — auf blickfang-designshop.com.